Cortamos los zapallitos por la mitad y los ponemos a hervir por 20 minutos aprox. No se deben desarmar pero deben quedar blanditos

Cocinamos la cebolla en una sartén junto al morrón. A su vez en otra olla hervimos media taza de arroz aproximadamente.

Una vez cocida la cebolla y morrón le agregamos la carne picada hasta que se cocine todo.

Sacamos los zapallitos del agua, dejamos que se enfríen un poco, intentamos retirarle la mayor cantidad de agua que absorbió en el hervor. Una vez tibios le sacamos el relleno al zapallito y lo agregamos al relleno que hicimos con carne picada. Mezclamos todo y se lo agregamos a los zapallitos.

Yo hice una salsa bechamel para agregarle arriba de los zapallitos rellenos para que se fusione con el queso cremoso. Con una taza de leche, 2 cucharadas aprox de harina común, sal y nuez moscada o pimienta negra, lo mezcle en una sartén a fuego bajo y no paro de revolver hasta que espese y ya está lista. Le agrego la salsa arriba de los zapallitos ya rellenos y un pedazo de queso.

En una fuente para horno le pongo aceite y los mandamos hasta que gratine el queso. Además del cremoso le agregue un poquito de queso rallado. Retiramos y comemos ♥️