Ensalada de arroz y bonito con pepino agridulce picante

Mi hermana es Doña Pupas, pero una doñita que se ilusiona con cualquier cosa y que todo, absolutamente todo, le parece siempre fantástico y fabuloso. La cuestión es que hoy ha vuelto a pasar por quirófano, ni siquiera sé cómo se llama lo que le han hecho, lo importante es que, aunque dolorida, está en casa y con un miedo menos en el cuerpo. Ya decía yo a principios de semana, que aunque hubiera un festivo ahí escondido, no sabía a festivo ni nada, en fin, está claro que la quejica de la familia —sin lugar a dudas —soy yo, quizá por eso, también sea algo más quisquillosa y sibarita —pero no estoy aquí para hablar de mí —.
¡Todo ya está bien!
(Sumamos esta receta a la temática: 5 días, 5 ensaladas).
Ensalada de arroz y bonito con pepino agridulce picante
Mi hermana es Doña Pupas, pero una doñita que se ilusiona con cualquier cosa y que todo, absolutamente todo, le parece siempre fantástico y fabuloso. La cuestión es que hoy ha vuelto a pasar por quirófano, ni siquiera sé cómo se llama lo que le han hecho, lo importante es que, aunque dolorida, está en casa y con un miedo menos en el cuerpo. Ya decía yo a principios de semana, que aunque hubiera un festivo ahí escondido, no sabía a festivo ni nada, en fin, está claro que la quejica de la familia —sin lugar a dudas —soy yo, quizá por eso, también sea algo más quisquillosa y sibarita —pero no estoy aquí para hablar de mí —.
¡Todo ya está bien!
(Sumamos esta receta a la temática: 5 días, 5 ensaladas).
Paso a paso
- 1
En el recipiente de Lékué (Quick Quinoa & Rice Cooker) ponemos 1 vaso de arroz y 2 de agua, y en el microondas programamos, a máxima potencia, 12 minutos.
- 2
Mientras, limpiamos y cortamos la lechuga. La ponemos de cama en los platos y aliñamos ligeramente.
Cuando el arroz esté hecho, repartimos sobre la lechuga, ponemos el bonito y los pepinillos, volvemos a echar más aceite y sal y, por último, decoramos con las semillas y el sésamo. - 3
A disfrutar!
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