Pollo al horno con queso y perejil

Name: Pollo al horno con queso y perejil
Yield: 3 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 3 tutos enteros de pollo sin piel; C/N aceite (preferentemente de oliva); Sal y pimienta negra molida a gusto; 100 ml. Agua; 2 dientes ajo grandes; Perejil (10 ramitas aprox.); 100 gr. Queso fresco en hebras; Zumo de 2 limones

Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner

Los Ríos, Chile

Pollo al horno con queso y perejil

Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner

Guardada

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Ingredientes

3 raciones

3tutos enteros de pollo sin piel
C/Naceite (preferentemente de oliva)
Sal y pimienta negra molida a gusto
100 ml.Agua
2 dientesajo grandes
Perejil (10 ramitas aprox.)
100 gr.Queso fresco en hebras
Zumo de 2 limones

Guardada

Paso a paso

1

▪️ Precalienta el horno.
Coloca los tutos en una fuente para horno mirando hacia abajo (los tutos 😄).
Riega con el agua alrededor de las presas.
Salpimenta los tutos a gusto y vierte un chorrito de aceite sobre cada uno.
Lleva al horno, a 200°, durante 30 minutos.
2

Mientras tanto prepara la salsa que acompañará al pollo:
En un mortero coloca el ajo laminado, el perejil finamente picado, el queso y el zumo de limón.
Machaca bien hasta obtener una salsa cremosa.
3

Pasados los primeros 30 minutos de horneado del pollo, retira la fuente del horno, da vuelta las presas y salpimenta nuevamente, además de verter un chorrito de aceite.
4

Vuelve a introducir en el horno y deja 30 minutos más.
5

Pasado el tiempo, volvemos a retirar del horno e impregnamos bien los tutos de pollo con la salsa que preparamos.
6

Finalmente, vuelve a colocar la fuente en el horno y deja 10 minutos.