Base bizcocho: mezclar los huevos con 50 g azúcar hasta que triplique su volumen. Añadir la harina en tres veces y mezclar hasta que sea homogéneo.

Precalentar el horno calor arriba y abajo con ventilador 180°. Poner papel de horno en la bandeja y añadir la mezcla. Hornear 10-15 min.

Para la mousse: montar la nata con el azúcar. Añadir cacao al gusto y remover con una espátula. Meter en una manga pastelera y reservar.

Para la cobertura: derretir el chocolate con la mantequilla y reservar.

Al día siguiente sacar las semiesferas, cubrir con el chocolate y dejar en la nevera descongelando hasta su consumo.