Minicupcakes sin gluten de manzana y canela

Name: Minicupcakes sin gluten de manzana y canela
Cuisine: españolas
Ingredients: 120 gr harina de arroz (de venta en Mercadona); 1 cucharada harina de maíz (Maicena); 2 huevos; 60 ml aceite; 60 ml leche; 100 gr azúcar blanco; 1 cucharadita canela; 1 cucharadita levadura (la marca Royal no lleva gluten); 1 manzana; ---- Crema de queso:; 60 gr mantequilla; 65 gr queso de untar; 100 gr azúcar glass (la marca "Azucarera" pone claramente sin gluten); 1 cucharada leche

Sonia @sormi23

Guadalajara

Minicupcakes sin gluten de manzana y canela

Guardada

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Ingredientes

120 grharina de arroz (de venta en Mercadona)
1 cucharadaharina de maíz (Maicena)
2huevos
60 mlaceite
60 mlleche
100 grazúcar blanco
1 cucharaditacanela
1 cucharaditalevadura (la marca Royal no lleva gluten)
1manzana
----Crema de queso:
60 grmantequilla
65 grqueso de untar
100 grazúcar glass (la marca "Azucarera" pone claramente sin gluten)
1 cucharadaleche

Guardada

Paso a paso

1

Mezclamos la harina con la cucharada de levadura y de canela y la reservamos. Pelamos la manzana y la troceamos, bastante troceada, porque es para unos mini-cupcakes.
2

Mezclamos el aceite con el azúcar. Añadimos los dos huevos. Después la mitad de la harina mezclada con la canela y la levadura. Mezclamos. Añadimos la leche, mezclamos. Añadimos la otra mitad de la harina y por último la manzana hecha trozos.
3

Precalentamos el horno, y horneamos a 180ºC durante 20 minutos.
4

Crema de queso: Batimos la mantequilla, la leche en una batidora de varillas, hasta que se haga una crema blanquita. Primero batimos un minuto a potencia baja, luego un poco más a velocidad media. Cuando este hecha esta crema, añadimos el queso y batimos 5 minutos. Contra más batamos, más cremosa.