Pimiento Morrón relleno con ceviche de atún

Name: Pimiento Morrón relleno con ceviche de atún
Yield: 1 persona
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 pimiento morrón rojo; 1 lata atún en agua; 1 jitomate rojo; 1 jitomate amarillo; 1 pepinillo; 1/4 aguacate; 1/4 cebolla morada; 3 limones; 3 ramitas perejil picado; 1 cda aceite de olivo; Sal y pimienta

Ulises El Cochas Cano @cook_6135796

'Receta para el Reto de Posadas Mexicanas' - Agradezco a María erla, quien contribuyó con los productos orgánicos de su huerto para esta receta.

Pimiento Morrón relleno con ceviche de atún

Ulises El Cochas Cano @cook_6135796

'Receta para el Reto de Posadas Mexicanas' - Agradezco a María erla, quien contribuyó con los productos orgánicos de su huerto para esta receta.

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Ingredientes

1 persona

1pimiento morrón rojo
1 lataatún en agua
1jitomate rojo
1jitomate amarillo
1pepinillo
1/4aguacate
1/4cebolla morada
3limones
3 ramitasperejil picado
1 cdaaceite de olivo
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Limpiar el pimiento cortando la parte superior de este
2

Pica las verduras en cubos pequeños y medianos así como juliana de cebolla, agrega el atún sin agua y el jugo de los limones,mezcla. Sazona y reserva.
3

Vacía el contenido del pimiento y límpialo perfectamente y rellena de atún
4

Acompaña de espagueti o bien lo puedes gratinar con queso partido por la mitad sin limón
5

Córtalo en 4 y Montalo en un plato
6
7