Pelar y cortar en forma pluma la papa y cebolla (no tan fina la papa) volcar sobre sartén y condimentar con aceite de oliva o común sal, orégano, pimentón. Sofreír unos 10 minutos a fuego mínimo revolver. Volcar sobre un bowl y agregar la carne cortada chiquita, los huevos y condimentos a gusto, mezclar muy bien...

Volcar la preparación sobre una fuente, ala cual le puse papel aluminio para poderla desmoldar bien una vez lista... Llevamos a horno precalentado por unos 25 minutos hasta que haya cuajado el huevo, sacamos y colocamos paleta y queso por encima

Llevamos a horno nuevamente en la parte de abajo así gratinamos el queso...

Y ahora a disfrutar queridos amigos!! 🍽️