Poner un chorrito de aceite en una olla, quitar la piel al pollo, trozar, cocinar hasta dorar por todos los lados a fuego bajo

Pisar los tomates peritas, reservar

Cortar la cebolla y el morrón quitando semillas y parte blanca

Colocar el morrón y la cebolla dentro de la olla, sofreír

Agregar el cubito de pollo, los ajos enteros y condimentos varios

Incorporar los tomates, cubrir con agua, cocinar semitapado aprox 30´

Cuando el pollo está listo retirar, desmenuzar, reservar

Si fuera necesario poner más agua en la olla con las verduras donde se cocino el pollo, volcar el arroz, cocinar 10´ a fuego bajo

Agregar el pollo desmenuzado que habíamos reservado, terminar de cocinar aprox 10´ más