Gofres 🧇

Name: Gofres 🧇
Yield: 10 unitats
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g farina 🌾; 90 g llet 🥛; 2 ous 🥚; 125 g mantega 🧈; 40 g sucre moreno; 150 g sucre perlat; 24 g llevat fresc; 2 cullerades d'essencia de vainilla; 1 cullerada de canyella en pols

R @ihugyftdewa

Gofres 🧇

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

20min

10 unitats

250 gfarina 🌾
90 gllet 🥛
2ous 🥚
125 gmantega 🧈
40 gsucre moreno
150 gsucre perlat
24 gllevat fresc
2cullerades d'essencia de vainilla
1cullerada de canyella en pols

Guardada

Paso a paso

20min

1

Treiem la mantega de la nevera
2

Desfem 24 grams de llevat amb 90 grams de llet a temperatura ambient.
3

En un bol posem 250 grams de farina, afegim el llevat dissolt amb la llet i barregem.
4

Incorporem 40 grams de sucre moreno, una cullerada de canyella, una cullerada de vainilla i dos ous batuts i barregem tot amb una cullera fins a tenir una massa homogènia.
5

Afegim 125 grams de mantega a temperatura ambient i tornem a barrejar
6

Tapem el bol amb un drap i deixem reposar 1 o 2 hores.
7

Finalment, incorporem el sucre perlat, ho barregem tot i amb l’ajuda de dues culleres agafem la massa i la posem a la gofrera.