Prepararemos la salsa bechamel primero en un cazo/cazuela a fuego medio colocamos la mantequilla con 50 gramos de cebolla finamente picada hasta caramelizar.

Agregamos la taza de leche, seguido de la maizena con una pizca de pimienta negra molida y la nuez moscada y dejamos fuego medio hasta que veamos gane una consistencia cremosa una vez quede dejamos reposar.

En una sartén agregamos la carne con una cucharada de aceite de oliva con el albahaca fresca picada (al gusto), los champiñones picados y los 25 gramos de cebolla sobrantes finamente picados hasta que queden bien dorados (hay que evitar se seque la carne).

Una vez esté dorado lo anterior agregamos la salsa de tomate estilo marinara y dejamos a fuego medio de 5 a 8 minutos después retiramos y dejamos reposar.

Precalentamos el horno a 150° Celsius (300° Grados Farenheit).

El refractario/recipiente (preferentemente de cristal) comenzamos a armar nuestra lasaña colocando la láminas, es revomendable una base de láminas esto para que todo se incorporé muy bien.

Colocamos las primeras láminas, seguido le agregamos nuestra mezcla de carne con salsa marinara, después nuestra salsa bechamel, seguido de queso mozzarella. (Repetimos esto por lo menos 2-4 veces dependiendo del alto de nuestro recipiente).

En la capa final colocamos queso mozzarella con queso parmesano bien distribuido con 3 pizcas de albahaca seca y metemos al horno por 40 minutos.

Una vez fuera dejamos reposar 5-8 minutos y servimos. Se recomienda acompañar con un vino tinto merlot o malbec.