Αφράτα μπιφτέκια γεμιστά με φέτα

Name: Αφράτα μπιφτέκια γεμιστά με φέτα
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο σπάλα ή ελιά; 1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη; 1-2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες; 1/4 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο; 1/4 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο; 1 κ.σ. Θυμάρι φρέσκο; 80 γρ βρώμη ή φρυγανιά τριμμένη; 1 αυγό; 1 κ.σ. ξύδι; 1 ποτήρι κρασιού γάλα; 3 κ.σ. ελαιόλαδο; Αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο; 1/2 κ.γ. κύμινο τριμμένο; 200 γρ φέτα κομμένη σε κομματάκια; 3-4 πατάτες κομμένες; Χυμό από 1 λεμόνι; Χυμό από 1/2 πορτοκάλι; Αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο; 1/4 κούπας ελαιόλαδο για το ταψί

Lilian Apostolopoulou @lilian_scook

Υπέροχα αφράτα και νόστιμα μπιφτέκια εύκολα και γρήγορα!
Μπορείτε να τα έχετε έτοιμα από την προηγούμενη μέρα στο ψυγείο και έπειτα έχετε μόνο το ψήσιμο.
Έτσι θα δέσουν και πιο καλά τα υλικά μεταξύ τους!
Επίσης, αν είναι φρέσκος ο κιμάς μπορείτε να τα αποθηκεύσετε στην κατάψυξη, αφού πρώτα τα έχετε πλάσει.
#επιλέγωΝαΜαγειρεύω
#μπιφτέκια #κιμάς #μυρωδικά #εύκολο #γρήγορο #οικονομικό #υγιεινό #νόστιμο
#Τρίτη

Δες περισσότερα

Αφράτα μπιφτέκια γεμιστά με φέτα

Lilian Apostolopoulou @lilian_scook

Υλικά

1 ώρα

6 μερίδες

Για τα μπιφτέκια:
1 κιλόκιμά μοσχαρίσιο σπάλα ή ελιά
1κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
1-2 σκελίδεςσκόρδο πολτοποιημένες
1/4 ματσάκιμαϊντανό ψιλοκομμένο
1/4 ματσάκιδυόσμο ψιλοκομμένο
1 κ.σ.Θυμάρι φρέσκο
80 γρβρώμη ή φρυγανιά τριμμένη
1αυγό
1 κ.σ.ξύδι
1 ποτήρι κρασιούγάλα
3 κ.σ.ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο
1/2 κ.γ.κύμινο τριμμένο
200 γρφέτα κομμένη σε κομματάκια
Σύνθεση:
3-4πατάτες κομμένες
Χυμό από 1 λεμόνι
Χυμό από 1/2 πορτοκάλι
Αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο
1/4 κούπαςελαιόλαδο για το ταψί

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Σε μπολ βάζουμε τον κιμά και έπειτα όλα τα υλικά μας εκτός από τη φέτα.
Ανακατεύουμε καλά και αν δούμε ότι είναι πολύ σφιχτό το μείγμα προσθέτουμε λίγο γάλα επιπλέον (το γάλα αφρατεύει τον κιμά).
2

Παίρνουμε μια χούφτα από τον κιμά, τον ανοίγουμε λίγο με τα χέρια μας και βάζουμε στη μέση ένα κομμάτι φέτα.
Κλείνουμε προσεκτικά να κλείσει ο κιμάς και να γίνει ισόπαχο το μπιφτέκι.
3

Με τον ίδιο τρόπο κάνουμε και τα υπόλοιπα.
Τα μεταφέρουμε στο ψυγείο, κλεισμένα με μεμβράνη.
4

Σε ταψάκι βάζουμε τις κομμένες πατάτες, αλατοπιπερώνουμε,ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού/πορτοκαλιού, ελαιόλαδο και μια κούπα νερό.
Ανακατεύουμε, κλείνω με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς αέρα για 30 λεπτά.
5

Έπειτα βγάζουμε το αλουμινόχαρτο, τοποθετούμε πάνω στις πατάτες τα μπιφτέκια και συνεχίζουμε το ψήσιμο στους 180 βαθμούς αέρα, για άλλα 30 λεπτά ή μέχρι να γίνουν.
6

Σερβίρουμε ζεστά όπως είναι με κομμένο σε φέτες λεμόνι και μια δροσερή σαλάτα!!

Σαλάτα λαχανικών
7

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση με τους αγαπημένους σας
🙋‍♀️🤗🤪🥰😘😁❤
8

Εναλλακτικά μπορείτε να ψήσετε τα μπιφτέκια στο σχαροτήγανο ή στην ηλεκτρική ψησταριά ή κάρβουνα ή ακόμη και στη φριτέζα αέρος, στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά αλείφοντάς τα με λίγο ελαιόλαδο.
Προσοχή δε θέλουν παραπάνω ψήσιμο από 20-30 λεπτά γιατί μετά θα στεγνώσουν. 👍