Poner a hervir el agua, con sal, la rama de cilantro y una rama de cebolla finamente picada.

Cuando herva el agua agregar la costilla y la mazorca dejar cocinar durante 30 minutos.

Agregar la papa, la yuca y el plátano previamente pelados y dejar hasta que cocine.

Para el guiso se pica finamente las dos ramas de cebolla y los tomates se pone en una sartén con un chorrito de aceite, achiote o color y sal y sofreír.

Servir acompañado de arroz y aguacate.