Pasta frola de dulce de batata

Name: Pasta frola de dulce de batata
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 gr harina leudante; 150 gr azúcar; 100 ml aceite; 2 huevos; Esencia de vainilla o jugo de limón; 500 grs dulce de batata; 200 ml agua

Mariana Sollini @margecocina

Riquísimo para la hora del mate ... O para una tarde de lluvia

Pasta frola de dulce de batata

Mariana Sollini @margecocina

Riquísimo para la hora del mate ... O para una tarde de lluvia

Guardada

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Ingredientes

1 hora aprox

250 grharina leudante
150 grazúcar
100 mlaceite
2huevos
Esencia de vainilla o jugo de limón
500 grsdulce de batata
200 mlagua

Guardada

Paso a paso

1 hora aprox

1

Mezclar los 2 huevos con el azúcar durante 3 minutos.
2

Agregar el aceite, jugo de limón (gotitas) o esencia de vainilla y mezclar durante 2 minutos más.
3

Sumarle la harina en forma de lluvia, sin parar de mezclar. Integrar bien.
La masa tiene que tomar forma, no tiene que quedar líquida.
4

Poner la masa en la mesa y amasar unos minutos hasta que quede bien integrada.
5

Llevar a la heladera por 1 hora.
6

Diez minutos antes de sacar la masa, llevar a fuego medio el 1/2 kilo de Dulce de batata con los 200cm3 de agua y dejar que se haga líquido, una vez que quedó bien líquido, bajar a fuego mínimo y dejar espesar un rato, hasta sacar la masa de la heladera.
7

Sacar la masa de la heladera y estirar en el molde, (previamente enmantecado, yo le puse Fritolin de manteca).
Dejar el excedente de la masa para hacer las tiras.
Nota: la masa es muy blanda, no estirar demasiado porque sino se rompen las tiras, como me pasó a mi jajaja.
8

Tirar el Dulce de batata sobre la masa. Llevar al horno a fuego mínimo por aproximadamente media hora, vayan viendo que la masa esté ligeramente doradita.
9

En lo particular, me sobró tanta masa que pude hacer unas pepas😃
10

Y listo! A disfrutar a la hora de la merienda 🧉.
Espero que les haya gustado.