Dumplings relleno de carne de cerdo
Los Dumplings son empanaditas chinas que originalmente son cocidas en una vaporera, pero la manera de cocinarlas fueron modificandose para que todos puedan elaborarlas.
La idea de hacer dumplings surgió a través de un deseo y curiosidad de mi hija de querer saber cómo eran esas "cositas" (como ella se dirigió a los dumplings), que come Kung Fu Panda.
Vamos a ver cómo la preparamos?..
Dumplings relleno de carne de cerdo
Los Dumplings son empanaditas chinas que originalmente son cocidas en una vaporera, pero la manera de cocinarlas fueron modificandose para que todos puedan elaborarlas.
La idea de hacer dumplings surgió a través de un deseo y curiosidad de mi hija de querer saber cómo eran esas "cositas" (como ella se dirigió a los dumplings), que come Kung Fu Panda.
Vamos a ver cómo la preparamos?..
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes. Y acá hago una aclaración.Yo tenía bondiola de cerdo al horno que me quedó y reutilicé eso, no hay diferencia si está cruda o cocida.
- 2
En mi caso como mi carne está cocida voy a empezar con los vegetales, pero si tu carne es cruda empezas por la carne siguiendo el procedimiento siguiente desde donde cocinamos las verduras. Vamos a cocinar la cebolla, ajo y los morrones. Agregamos una pizca de sal y dejamos que se cocinen.
- 3
Una vez listo el salteado agregamos la carne, mezclamos y agregamos el repollo, cocinamos 10 segundos y agregamos la salsa de soja, condimentamos si deseamos con ají picante, comino, orégano o lo que más nos guste.
- 4
Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
- 5
Para la masa. En un bowl colocamos los secos, hacemos un huevo y agregamos el agua tibia.
Amasamos hasta obtener una masa lisa y dejamos reposar 10 minutos.
- 6
En este paso podemos optar por dos opciones.Hacemos bollitos de 10 gr, o estiramos la masa y usamos un cortante (yo usé un vaso) para hacer los discos.
- 7
Vamos a rellenar nuestra masa y proceder a armar nuestros dumplings.
- 8
Sigo practicando el cerrado... No es nada fácil, subo un videito de como sería la técnica.
- 9
Para cocinarlas la mojamos en aceite y colocamos en una sartén previamente calentada, doramos de ambos lados
- 10
Una vez doradas de los dos lados le agregamos 100cc de agua tibia, la tapamos y dejamos se cocinen hasta que el agua se termine de evaporar.
- 11
Lo retiramos, mezclamos salsa de soja con semillas de sésamo para acompañar y a disfrutar!!!
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (2)