Scones de calabaza (salados)

Name: Scones de calabaza (salados)
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 g harina 000; 280 g puré de calabaza; 1 cda mostaza; 1 cda sal; 1 cda polvo para hornear; 100 g crema de leche; 50 g manteca fría

Sol Avancini Noceti @avanoc

Buenos Aires

Quería hacer los scones tipo Starbucks con la receta de @Silnari pero para variar me faltaba un ingrediente y fiaca de salir a comprar. Así que tomé cartas en el asunto y modifiqué algunas cosas y violà, el resultado! Scones sin leche

Scones de calabaza (salados)

Sol Avancini Noceti @avanoc

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Ingredientes

30 min

4 raciones

400 gharina 000
280 gpuré de calabaza
1 cdamostaza
1 cdasal
1 cdapolvo para hornear
100 gcrema de leche
50 gmanteca fría

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Paso a paso

30 min

1

Precalentar el horno a 180º C! (Siempre el primer paso)
2

Meter todo en un bowl (cortar la manteca en daditos pequeños). Integrar con tenedor. La manteca mucho no se integra. Tiene que quedar una masa firme, si está chiclosa, le falta harina.
3

Estirar en una fuente enharinada, dándole unos 2-3 cm de altura y cortar en triángulos dejando un espacio de 1 cm entre cada triángulo.
4

Hornear 20 min. Y a disfrutar!!!

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Sol Avancini Noceti @avanoc

sábado, 27 de mayo de 2023 a las 05:43 PM

Buenos Aires

Soy tan amateur en esto q vivo probando y errando, pero cuando una sale buena, la posteo! Soy intolerante a las cebollas, naranja y mandarina (no esperen nada de eso por aquí). Además reduje el consumo de lactosa y odio los edulcorantes. Soy de la escuela de poca o nula azúcar, pero azúcar al fin. El ayuno de 16 hs me cambió la vida.

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