Huevos a la ostra

Mi padre los preparaba así, pero como él me decía, la cocina tiene recetarios con hojas en blanco, y las opciones se multiplican exponencialmente.
En lo personal, les agrego nuez moscada, orégano, cardamomo, en fin lo que tenga a mano.
Se puede acompañar con pan francés o batido, o bastones de pan de molde, tostado en horno.
Huevos a la ostra
Mi padre los preparaba así, pero como él me decía, la cocina tiene recetarios con hojas en blanco, y las opciones se multiplican exponencialmente.
En lo personal, les agrego nuez moscada, orégano, cardamomo, en fin lo que tenga a mano.
Se puede acompañar con pan francés o batido, o bastones de pan de molde, tostado en horno.
Paso a paso
- 1
Majar los ajos, y reservar, yo les incorporo el jugo de limón. En un tazón poner los huevos, sin su cáscara, y comenzar a revolver.
- 2
Agregar la sal, y seguir batiendo luego el aceite, seguir batiendo
- 3
Incorporar el jugo de limón, que podría incluir los ajos majados, revolver, incorporar la pimienta, el merkén y revolver un poco más.
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