El germen lo puedes hacer en casa, estará listo en 5 días.

Yo lo hago en una botella de refresco:
Pongo 2 cm de lentejas en el fondo y las remojo una noche, duplicará su tamaño.
Retiro el agua haciendo hoyos en la botella por yodos lados y la dejo acostada en un lugar oscuro (alacena), humedeciendo todos los días hasta que esté listo el germinado.
Lo guardo en el frigorífico hasta el día que lo uso.
Un buen plato vegano.