Mie ayam

Name: Mie ayam
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr ayam tanpa tulang, potong dadu kecil; Segenggam daun bawang iris; 1 lembar daun salam; 1 batang serai, geprek; Garam dan gula; Kecap manis; Minyak untuk menumis; Secukupnya air; 4 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 sdt lada bubuk; 2 butir kemiri; 1/2 cm jahe; 2 cm kunyit; Mie telur basah; Pakcoy atau sawi; Bawang goreng; 1 sdt minyak bawang; 1 sdt kecap asin; Garam dan lada; Kaldu bubuk

Saluna Mahira @slnmhr_

Daerah Istimewa Yogyakarta

Source hetiskitchen

Lebih banyak

Mie ayam

Saluna Mahira @slnmhr_

Daerah Istimewa Yogyakarta

Source hetiskitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

Topping Ayam ::
400 grayam tanpa tulang, potong dadu kecil
Segenggamdaun bawang iris
1 lembardaun salam
1 batangserai, geprek
Garam dan gula
Kecap manis
Minyak untuk menumis
Secukupnyaair
Bumbu halus ::
4 butirbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 sdtlada bubuk
2 butirkemiri
1/2 cmjahe
2 cmkunyit
Bahan Lain ::
Mie telur basah
Pakcoy atau sawi
Bawang goreng
Bumbu Mie per porsi ::
1 sdtminyak bawang
1 sdtkecap asin
Garam dan lada
Kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai sampai bumbu matang.
2

Masukkan ayam, tumis sampai berubah warna. Masukkan daun bawang.
3

Tambahkan air sampai ayam terendam. Masukkan garam, gula, dan kecap manis. Masak sampai air menyusut. Koreksi rasa.
4

Siapkan di mangkuk saji, masukkan bumbu mie ayam. Tambahkan kuah dari topping ayam. Aduk rata.
5

Rebus mie, tiriskan. Masukkan ke mangkuk saji.
6

Rebus sawi, tiriskan,taruh di mangkuk saji. Beri topping ayam, taburi bawang goreng.
7

Sajikan bersama sambal, kecap manis, dan saus tomat kesayangan.