`Para el pulpo: En una olla de barro añadimos los ajos pelados y picados, la guindilla y el aceite. Salteamos un poco los ajos a fuego medio. Cuando hierva, añadimos el pulpo, seguimos unos minutos más removiendo pero después añadimos la cucharada de pimentón dulce. Removemos y apartamos del fuego.

Para los ñoquis: en una olla con agua con sal hirviendo añadimos los ñoquis y cuando suban a la superficie los sacamos. En una sartén salteamos las verduras, añadimos los ñoquis.