Precalentar el horno a 180 grados, engrasar y enharinar un molde para pastel de tamaño mediano y reservar.

Acremar la mantequilla suave con la leche condensada y los huevos de 1 en 1 batiendo bien, integrar la raspadura de naranja, batir más y al final la harina cernida con el polvo de hornear a integrar todo bien, vaciar en el molde ya reservado y meter al horno precalentado.

Hornear de 30-45 minutos o hasta que salga seco el palillo al picar en el centro, dejar enfriar y mientras mezclar los ingredientes del envinado, ya tibio desmoldar el pastel y bañar con el envinado, si se requiere hacer pequeños agujeros con un tenedor antes de bañar el pastel.

Decorar al gusto sea con crema chantilly, con betún de queso crema o solo con rodajas de naranja, receta sacada de un viejo recetario de la lechera, edición 1983