Fainá casero

Name: Fainá casero
Yield: 4/6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 grs harina de garbanzos; 900 ml agua; 100 grs queso reggianito; 2 cucharadas aceite de oliva; Sal y pimienta a gusto

Jose Julio Santopinto @S_2020

Bahía Blanca

Receta familiar de la abuela Leticia.

Fainá casero

Jose Julio Santopinto @S_2020

Bahía Blanca

Receta familiar de la abuela Leticia.

Guardada

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Ingredientes

1 hs y 30 minutos.

4/6 raciones

300 grsharina de garbanzos
900 mlagua
100 grsqueso reggianito
2 cucharadasaceite de oliva
Sal y pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

1 hs y 30 minutos.

1

En una licuadora se colocan los 300 gr de harina de garbanzos más el agua, las dos cucharadas de aceite, el queso rallado y salpimentamos.
Es muy importante licuar una y otra vez con periodos de descanso a fin de hidratar y dejar reposar la preparación.
2

Se coloca en el horno fuerte una asadera con abundante oliva hasta que esté caliente. Posteriormente se vierte la preparación y se hornea a horno fuerte hasta dorar.