Pastís de xocolata i avellanes
Paso a paso
- 1
Encenem el forn a 170 graus a dalt i a baix.
- 2
Posem 3 ous amb 100 grams de iogurt, 200 grams de sucre i 100 grams d’oli de girasol en un bol i remenem fins que tots els ingredients estiguin ben integrats.
- 3
Tamisem 300 grams farina juntament amb el sobre de llevat, una culleradeta de bicarbonat i 70 grams de cacau en pols.
- 4
Barregem molt bé i omplim dos motlles de 20 cm untats prèviament amb mantega i un polsim de farina.
- 5
Enfornem el pastís durant 30 minuts
- 6
Mentrestant fem la xocolata desfeta que cobrirà el pastís.
- 7
Posem 125 mililitres de nata en un cassó i quan estigui ben calenta apartem del foc i afegim 250 grams de xocolata a trossets. Remenem fins que quedi una crema homogènia.
- 8
Treiem el pastís del forn i deixem refredar. Un cop fred desmotllem.
- 9
Farcim amb melmelada d’albercoc o de gerds i el cobrim amb la xocolata desfesta.
- 10
Piquem un grapat d’avellanes torrades i posem per sobre.
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