Charquicán con huevo

Name: Charquicán con huevo
Yield: 4 racionea
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 cebolla en cubitos; 1 dientes ajo; 1/2 pimentón en cubitos; 2 zanahorias en cubitos; 6 papas grandes; 1 1/2 taza zapallo picado en trozos; 1/2 taza choclo; 1/2 taza arvejas; 1/2 taza porotos verdes; 500 gramos carne molida; Agua, aceite; Sal, pimienta, comino, ají de color, orégano, 1 caldo de gallina

Maria José Bravo Aravena @cook_6435399

Seguí las instrucciones y le agregué un poco de sazón

Charquicán con huevo

Maria José Bravo Aravena @cook_6435399

Seguí las instrucciones y le agregué un poco de sazón

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hora

4 racionea

1cebolla en cubitos
1 dientesajo
1/2pimentón en cubitos
2zanahorias en cubitos
6papas grandes
1 1/2 tazazapallo picado en trozos
1/2 tazachoclo
1/2 tazaarvejas
1/2 tazaporotos verdes
500 gramoscarne molida
Agua, aceite
Sal, pimienta, comino, ají de color, orégano, 1 caldo de gallina

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Sofreír la carne hasta que quede dorada y reservar
2

Sofreír la cebolla con sal y a mitad de cocción, incorporar el ajo y los condimentos. Cuando la cebolla esté traslúcida, agrega el pimentón, la zanahoria y la carne. Revolver
3

En otra olla cociné por 15 minutos las papas junto con el zapallo y un poco de agua tibia.
4

Pasado ese tiempo, agregar la carne, luego las papas y el zapallo. Cuando ya esté todo blandito, agregar el choclo, las arvejas y el poroto verde.
5

Luego revolvemos, rectificamos sal o agregamos el caldo de gallina y listo