Guiso de garbanzos One Pot

Name: Guiso de garbanzos One Pot
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 tazas garbanzos cocidos; 4 cdas. Arroz grado 1; 1 cebolla; 1 zanahoria; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento verde; 2 dientes ajo; 1 trocito jengibre fresco; 2 longanizas; Sal a gusto; 1 cdta. Cúrcuma molida; 800 ml. Agua; Opcional: cilantro fresco para servir

Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner

Los Ríos, Chile

Del recetario de Johanna Ponce @JohannaChile
Me encantan las recetas "One Pot"
El jengibre y la cúrcuma le dan un sabor tan exótico y exquisito 😋
#onepot

Guiso de garbanzos One Pot

Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner

Los Ríos, Chile

Del recetario de Johanna Ponce @JohannaChile
Me encantan las recetas "One Pot"
El jengibre y la cúrcuma le dan un sabor tan exótico y exquisito 😋
#onepot

Guardada

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

2 tazasgarbanzos cocidos
4 cdas.Arroz grado 1
1cebolla
1zanahoria
1/2pimiento rojo
1/2pimiento verde
2 dientesajo
1 trocitojengibre fresco
2longanizas
Sal a gusto
1cdta. Cúrcuma molida
800 ml.Agua
Opcional: cilantro fresco para servir

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Preparar los ingredientes:
Cortar la longaniza en rodajas.
Picar la cebolla en brunoise.
Picar los pimientos en cubitos.
Rallar la zanahoria, el ajo y el jengibre.
2

Colocar todo en una olla grande: garbanzos, longaniza y vegetales.
Sazonar a gusto. Añadir la cúrcuma.
3

Tapar y dejar a fuego lento durante 25 minutos para que se cocinen los ingredientes en sus propios jugos y se integren los sabores.
Remover de vez en cuando.
4

Pasado el tiempo, agregar el agua. Volver a tapar y dejar por 20 minutos más. Incorporar el arroz en los últimos 10 minutos de cocción.