Poner a hervir el pollo con sal, mientras lavamos y cortamos las verduras.

Una vez el pollo este cocido lo picamos, ponemos a freír la cebolla con el morrón luego incorporar el pollo ponerle los condimentos a gusto yo para no usar caldo le pongo el juguito del pollo que quedó sale riquísima.
Una vez todo incorporado ponemos a enfriar en una asadera.

Poner a hervir la papa previamente cortadas en cuadritos chiquitos y los huevo.

Rallamos los huevos y agregamos a nuestra pasta junto con la papa la cebolla de verdeo y la arveja.

Lista nuestra pasta podemos empezar el armado de nuestras empanaditas salteñas 😍