Sierra al vapor estilo el José

Name: Sierra al vapor estilo el José
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 filete de sierra por persona; C/n aceitunas; C/n cebollitas cambray en escabeche; 1 cda mantequilla por filete; Ralladura de Limón amarillo; Jugo de 1/3 de Limón; Especias: sal, pimienta, orégano, laurel

Ana Laura Arias @Alas77

CDMX. México

Para los que no amamos el pescado pero queremos mejorar la relación, esta receta es súper rápida y muuuyyy rica

Sierra al vapor estilo el José

Ana Laura Arias @Alas77

CDMX. México

Para los que no amamos el pescado pero queremos mejorar la relación, esta receta es súper rápida y muuuyyy rica

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Ingredientes

25 min

2 raciones

1filete de sierra por persona
C/naceitunas
C/ncebollitas cambray en escabeche
1 cdamantequilla por filete
Ralladura de Limón amarillo
Jugo de 1/3 de Limón
Especias: sal, pimienta, orégano, laurel
Molino especiado

Guardada

Paso a paso

25 min

1

Derrite un poco la mantequilla y mézclala con las especias, la ralladura de Limón y el jugo
2

Coloca los filetes en papel aluminio, barnízalos con la mantequilla y adorna con aceitunas y cebollas cambray
3

Envuelve y cuécelos al vapor por 25 min
4

Disfrútalos con arroz o unas verduras a la reagan

Verduras a la Reagan

Trucos

Molino especiado

Yo tengo en un molino hojas secas de laurel, orégano, mejorana, pimienta de colores, sal gruesa y con eso sazono las verduras o el albondigón. Es versátil y práctico.