सबसे पहले खीरे को कद्दूकस कर लें,और उसमें से पानी निचोड़कर निकाल ले। अब एक बॉल में दही को अच्छी तरह फेंट ले ताकि वह स्मूथ हो जाए।

अब से अनार के, सेब और हरी मिर्च को काटकर एक तरफ रखें । अब इसमें काला नमक,नमक,भुना जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डाल दे।

खीरे को डालकर अच्छी तरह से मिला ले। अब मिलने के बाद इसमें कटी हुई फल डाल दें।

अब इसे अच्छी तरह से मिलाने के बाद,बारीक कटी हुई पुदीने और धनिए की पत्ती डालकर मिला ले।

अब इन सभी को अच्छी तरह से मिला ले और इसे फ्रीज में रख दें,जब यह थोड़ी ठंडी हो जाए, उसकी बाद आप इसे अपने मनपसंद भोजन के साथ सर्व करें।

यह रायता खाने में जितनी ही स्वादिष्ट है उतना ही स्वास्थ्य के लिए भी बेहतर है । ऊपर से भूना जीरा, पुदीना पाउडर और थोड़े अनार के दाने डाल देने से इस रायते का स्वाद और प्रेजेंटेशन दोनों शानदार हो जाते हैं। मैं अक्सर इस लेखक को गर्मी के दिनों में बनाती हूं जो सभी वर्ग के लोगों को बेहद पसंद होती है और बनाने में भी आसान यह 'नो फायर' रेसिपी है।