En un bowl pisar las bananas mezclar con el huevo y el aceite. Reservar.

Aparte en otro bowl mezclar la harina, el royal, la sal, azúcar y el jugo de limón.

Ir agregando los ingredientes secos a la mezcla blanda, es importante que siempre se mezcle y no se bata para que la preparación no se baje al llevar al horno.

Una vez que tenemos todo bien mezclado se vierte sobre un molde de budín (o el que tengan) previamente enmantecado y enharinado.

Llevar a horno moderado unos 40 minutos, o hasta que al pinchar con un palito el mismo salga seco.