Salpimentar la pechuga y agregar queso y tocino en el centro. Enrolla con un plástico para que mantenga una forma de cilindro y amarra las puntas

Una vez enrollada métela al micro por 40 segundos para que se selle y se mantenga enrollada. Saca el papel que se le puso y reserva

Empanizar de la siguiente manera:Primero pásalo por harina, luego por huevo batido y al último por el panko. Fríe con suficiente aceite y reserva.

Corta las papas en juliana y fríelas con aceite. Después de 3 minutos retira el exceso de aceite y termina de freír con cebolla, ajo y perejil picado. Sazona con sal y pimienta

Coloca la juliana de zanahoria y calabaza en sartén y saltea co un poco de aceite. Una vez cocido agrega salsa de soya. Cuece por 2 minutos más y reserva

Corta la pechuga en rebanas y acompaña con papas y ensalada oriental