Ensalada de espinacas y garbanzos
Germán Cantador @GColaya
Adaptación de una receta de Carlos Arguiñano.
Ensalada de espinacas y garbanzos
Adaptación de una receta de Carlos Arguiñano.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Escurrir los garbanzos y mezclarlos con sal, una cucharada de comino y las hierbas provenzales.
- 2
Añadir un poco de AOVE en una sartén y tostar los garbanzos. Apartar.
- 3
Majar 2 o 3 dientes de ajo con AOVE y sal. Cortar el pollo en dados o pelar los langostinos y cortarlos en 2. Mezclar con el majao y dejar reposar 1/2 hora. Se recomienda hacer el reposo en la nevera
- 4
Lavar y secar las espinacas. Mezclar en un bol con los garbanzos.
- 5
Pasar el pollo o langostinos a la plancha.
- 6
Añadir el pollo-langostinos a las espinacas y garbanzos. Aliñar con AOVE y vinagre de Módena al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Germán Cantador le encantará ver cómo quedó.
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