Tamizar todo lo seco, harina, polvo de hornear, azúcar Glass (azúcar impalpable), e integrarlos y agregar la sal. Reservar.

Poner a batir 3/4 de la leche, los huevos y la esencia de vainilla por al menos por un minuto, agregar la manteca derretida y seguir batiendo a velocidad media por otro minuto.

Una vez tengamos una mezcla homogénea agregar de a cucharadas nuestros secos, una vez hayamos terminado de agregar los secos subir la velocidad del batidor por dos minutos, bajar la velocidad y agregar el resto de la leche, batirlo por 1 minuto a velocidad alta.

Pasar el batido a un bowl y dejarlo descansar por 15 minutos.
Para cocinarlos podemos hacerlo en una waflera, sanguichera, o sartén a fuego bajo, vamos a pincelar con manteca derretida el elemento que dispongamos para la cocción.

Cocinar de ambos lados, el tiempo va a variar según en qué la cocinemos, a simple vista se puede notar cuando estén cocidos los waffles.
Lo podés acompañar con crema, helado, dulce de leche o comerlas solas..
Yo lo espolvoreo con azúcar impalpable para darle un poco más de dulzón.