Bizcocho de maíz dulce “sin gluten “

Name: Bizcocho de maíz dulce “sin gluten “
Yield: 4-6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lata de maíz dulce (340 gr. peso neto) vamos a utilizar la lata para medir todos los ingredientes; 3 huevos XL (221 gr.); La medida de 1 lata de maíz con harina de maíz amarilla precocida (sin gluten); La medida de 1 lata de maíz con leche (en mi caso desnatada, sin lactosa); La medida de 1 lata de maíz con azúcar; La medida de 1/2 lata de maíz con aceite de girasol; 14 gr. levadura en polvo o polvos de hornear sin gluten

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Hoy vamos a hacer un bizcocho muy húmedo, esponjoso y delicioso. Vamos a utilizar maíz dulce y harina fina de maíz amarilla. Muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo!#singluten

Bizcocho de maíz dulce “sin gluten “

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Hoy vamos a hacer un bizcocho muy húmedo, esponjoso y delicioso. Vamos a utilizar maíz dulce y harina fina de maíz amarilla. Muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo!#singluten

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Ingredientes

20’ elaboración- 45’ horneado

4-6 raciones

1lata de maíz dulce (340 gr. peso neto) vamos a utilizar la lata para medir todos los ingredientes
3huevos XL (221 gr.)
La medida de 1 lata de maíz con harina de maíz amarilla precocida (sin gluten)
La medida de 1 lata de maíz con leche (en mi caso desnatada, sin lactosa)
La medida de 1 lata de maíz con azúcar
La medida de 1/2 lata de maíz con aceite de girasol
14 gr.levadura en polvo o polvos de hornear sin gluten

Guardada

Paso a paso

20’ elaboración- 45’ horneado

1

Preparamos todos los ingredientes (tamaño de la lata que usaremos como medida. La harina de maíz amarilla que he usado para realidad el bizcocho)
2

Molde a usar, rectangular, 31 cm. de largo por 21 cm. de ancho por 5 cm. de alto, base con papel de hornear, todo el molde engrasado y enharinado con harina fina de maíz amarilla.
3

Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo. En un vaso de licuadora ponemos, el maíz, los huevos, la leche, el azúcar, el aceite, batir muy bien. Poner la mezcla en un bol, añadir la harina fina de maíz amarilla mezclada con la levadura, batir bien a velocidad baja
4

Poner la mezcla en el molde, meter en el horno durante 45’ pinchar con aguja en el centro del bizcocho para comprobar que sale seca.
5

Pasado el tiempo este es su aspecto.
6

Sacar del horno y dejar enfriar 30’ antes de desmoldar. Desmoldar, poner sobre rejilla hasta que se enfríe por completo.
7

Poner sobre fuente de presentación
8

Cortar raciones.
9

Maravilloso!
10

Muy húmedo y esponjoso!
11

Acompañado de un café….. qué sabor!
12

Tremendo!
13

Listo para comer!