Pasta de ricota y salmón (517 kcal)

Name: Pasta de ricota y salmón (517 kcal)
Yield: 3 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 200 gr Filete de salmón; 1 calabaza; 260 gr brócoli; 150 gr Queso ricotta; 50 gr Espinacas; 150 gr Pasta integral; 25 gr Pesto verde de albahaca y limón; 30 gr Queso parmesano; 10 gr Nuez; 1/2 limón; 1.5 cda Aceite de oliva; Chili flakes; Sal; Pimienta

José David González Martínez @chivajd

1551 kcal en total (517 kcal por porción).

Pasta de ricota y salmón (517 kcal)

José David González Martínez @chivajd

1551 kcal en total (517 kcal por porción).

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Ingredientes

3 porciones

200 grFilete de salmón
1calabaza
260 grbrócoli
150 grQueso ricotta
50 grEspinacas
150 grPasta integral
25 grPesto verde de albahaca y limón
30 grQueso parmesano
10 grNuez
1/2limón
1.5 cdaAceite de oliva
Chili flakes
Sal
Pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Poner en una charola para horno papel de cocción y el filete de salmón sin piel. Sazonar con ralladura de limón, pimienta, sal y 1/2 cucharada de aceite de oliva. Hornear a 230C por 15 min.
2

Cocinar las espinacas, brócoli y calabaza con 1 cda de aceite de oliva, sal y pimienta en una olla.
3

Cocer la pasta el tiempo que diga el paquete menos 1 minuto.
4

Cuando el salmón esté listo, sacar del horno, y mezclar en la olla del paso 2 con el queso ricotta, la nuez partida en pedazos pequeños, el queso parmesano, chili flakes, el pesto, jugo de medio limón, poquita sal y pimienta.
5

Cuando la pasta está lista agregar a la olla y mezclar.