Guiso de lentejas de Mamá
Mamá me enseñó a hacerlo mi fiel amiga y compañera que aunque no esté físicamente me sigue acompañando en cada comida que hago.
Guiso de lentejas de Mamá
Mamá me enseñó a hacerlo mi fiel amiga y compañera que aunque no esté físicamente me sigue acompañando en cada comida que hago.
Paso a paso
- 1
Poner a cocinar las lentejas 30 minutos aproximadamente. Hasta que estén tiernas.
- 2
Dorar primero la carne cortada en cubitos, los chorizos en mitades, las costeletas de cerdo también en trozos y la panceta en pedazos.
- 3
Luego agregar en la olla la cebolla y el pimiento picados y freír, agregando los condimentos, ajo y laurel y sal a gusto.
- 4
A continuación agregar agua caliente hasta casi llenar la olla, en este momento agregar la zanahoria en cubitos y dejar tapada la olla hasta que hierva 20 minutos aprox. Luego probar la sazón y si falta rectificar.
- 5
Agregar las lentejas escurriéndolas del agua de cocción y colocar el arroz y el chorizo colorado en rodajas gruesas continuar la cocción hasta que el arroz esté cocido.
- 6
Receta que aprendí de mamá se llamaba Miriam mi gran amiga y compañera. A ella se la dedico. Espero les guste y manden fotos.
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