Colocar la avena en el bol, agregar la harina de cajú (pasar las castañas de cajú por la licuadora para hacerla), el bicarbonato, el queso rallado, el huevo un poco batido, el aceite y si se desea las pasas de uva. Unir todo bien agregar la opción que quieras, si llegara a ser una pasta muy seca incorporar de a cdas de leche (puede ser, agua, soda, jugo, leche vegetal) hasta llegar a una consistecia manejable.

Tomar porciones con una cuchara colocar sobre una placa untada muy suave con aceite o rocío vegetal, dar forma y aplastar un poco. Llevar a horno precalentado a 180°, se llevan a hornear alrededor de 10/15 minutos. Retirar y dejar enfriar, luego despacio ayudando con una espátula despegar, cuando se enfrían se despegan.