En un pocillo reservar la levadura con el azúcar y 100 ML de agua, esperar unos 10 minutos

En un bowl colocar la harina en forma de volcán (dejándole un espacio al medio), colocar la sal, al medio la mezcla de la levadura y añadir el resto de agua, los 150 ml y revolver

Al principio quedará un poco seca la masa, así que con la mantequilla cortarla en cubitos y añadir de uno e ir sobando hasta que quede una masa suave (aprox unos 10 minutos)

Dejar reservar una hora, la masa debe estar tapada en un bowl en un lugar cálido

Luego de eso estirar la masa y con un molde cortar los pancitos (la forma a elección yo los hice redondos), y los coloque en una lata del horno previamente aceitada, le hice los hoyitos y le puse con una brocha de cocina huevo batido arriba, y al horno unos 20 minutos (a los 15 minutos los di vuelta)aprox a 150 grados