Arrancamos con la cebolla :En un sartén colocar el vinagre junto con las especias y el azúcar. revolver y comenzar a calentar

Cuando ya esta tomando temperatura agregar una pizca de sal y el repollo cortado en julianas (la parte central de las hojas se descarta)

Cocinar unos 5 minutos. Una vez frío se puede conservar en la heladera un par de días con el líquido cubriendo

Con los morrones : Pones cada morrón arriba de una hornalla a fuego directo y los vas dando vueltas con ayuda de una pinza a medida que esta negra la superficie.

Una vez que está listo lo dejas enfriar y le sacas todo lo quemado, el cabo, lo abrís y retiras las partes blancas y las semillas que queden adentro.

Lo cortas en tiras y picas los ajos.En un bol que tenga tapa pones morrón, ajo,, sal pimienta y aceite y repetís hasta usar todos los morrones, El aceite debe cubrirlos. Los tapas y a la heladera

Como armas las bruschettas : Al pan (yo usé uno con semillas) frotarlos con ajo y tostarlos no mucho tiempo de ambos lados.

Cuando ya tenés el pan listo, le colocas arriba un poco de la cebolla y arriba un poco de los morrones. Ya están listos para servir