Estofado de carne entera

Name: Estofado de carne entera
Yield: 3 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1/4kg, era lo que me quedaba en el freezer Picada; 500 g Carne entera; 3 papas medianas; 4 boñatos zanahorias; 2 dientes ajo; 4 ramitas perejil fresco; 6 Zanahoria pequeñas de la huerta; 1 unidad Cebolla; 1/2 Morrón rojo; 1 caldo de costilla; 1 lata de maíz; Aceite para freír; 1/2 lt Pulpa de tomate; Condimentos a gusto (orégano, pimienta, sal, pimentón, adobo); 3 hojas Laurel

Isabel Pou 🇺🇾🇺🇾 @Isa_456423305

En mi casa nos encanta la comida de olla!!
Hoy especial para esto, ya que se fue el veranillo y se vino el frío!

Estofado de carne entera

Isabel Pou 🇺🇾🇺🇾 @Isa_456423305

En mi casa nos encanta la comida de olla!!
Hoy especial para esto, ya que se fue el veranillo y se vino el frío!

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Ingredientes

2 hrs.

3 raciones

1/4kg, era lo que me quedaba en el freezerPicada
500 gCarne entera
3papas medianas
4boñatos zanahorias
2 dientesajo
4 ramitasperejil fresco
6Zanahoria pequeñas de la huerta
1 unidadCebolla
1/2Morrón rojo
1caldo de costilla
1lata de maíz
Aceite para freír
1/2 ltPulpa de tomate
Condimentos a gusto (orégano, pimienta, sal, pimentón, adobo)
3 hojasLaurel

Guardada

Paso a paso

2 hrs.

1

Cortar pequeño la cebolla y el morrón. Freírlas hasta que se doren.
2

Picar en cubos la carne entera. Cocinarla.
3

Pelar y picar las verduras:papas, boñatos y zanahoria.
4

Agregar las verduras cuando esté cocida la carne y freír un poco más.
5

Condimentar. Agregar la pulpa de tomate y agua.
6

Agregar cuando ya esté casi listo el maíz.
7

En otra olla hervir el agua para el hacer el acompañamiento.
Yo acompañe con arroz