Panes "Amasados" Sin GlutenVeganos y Muy Ricos

Name: Panes "Amasados" Sin Gluten Veganos y Muy Ricos
Yield: 8 a 10 panes amasados
Cuisine: chilenas
Ingredients: 480 g Almidón de Maíz (3 tazas); 60 g Harina de Quinoa. (⅓ taza + 1 ½ cdas); 50 g Harina de Arroz Integral. (¼ taza + 1 cdta); 10 g Harina de Chía Blanca. (2 cdas); 3 cdtas Goma Xantana; 2 cdtas Polvo de Hornear; 1 cdta Sal; 20 g Levadura Seca. (1 cda + 1 cdta); 2 cdtas Azúcar Rubia; 600 ml Agua Tibia. (Reservar 200 ml para activar la levadura); 2 cdas Aceite de Oliva. (30 ml)

Giann Diaz Rojas @Gianndiazrojas11

Que rico es comerse unos pancitos calientitos con mantequilla 🤤
Es que de solo decirlo se antoja.
Es por eso que hoy traigo esta maravillosa receta, es muy rica y el resultado es espectacular.
Prepara esta riquísima Tortilla y mándame una foto con tu resultado.
Será increíble 😁💯👌

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Panes "Amasados" Sin GlutenVeganos y Muy Ricos

Giann Diaz Rojas @Gianndiazrojas11

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Ingredientes

1 hr 20 min. aprox.

8 a 10 panes amasados

480 gAlmidón de Maíz (3 tazas)
60 gHarina de Quinoa. (⅓ taza + 1 ½ cdas)
50 gHarina de Arroz Integral. (¼ taza + 1 cdta)
10 gHarina de Chía Blanca. (2 cdas)
3 cdtasGoma Xantana
2 cdtasPolvo de Hornear
1 cdtaSal
20 gLevadura Seca. (1 cda + 1 cdta)
2 cdtasAzúcar Rubia
600 mlAgua Tibia. (Reservar 200 ml para activar la levadura)
2 cdasAceite de Oliva. (30 ml)

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Paso a paso

1 hr 20 min. aprox.

1

Empezar mezclando los ingredientes secos hasta formar nuestra premezcla base, luego agregar la sal y dispersar muy bien.
2

En una taza grande, fermentar la levadura con el azúcar disolviendo en 200 ml de agua tibia y dejando reposar durante 9 a 10 minutos.
3

A continuación, combinar todos los ingredientes y con las manos mezclar muy bien toda la preparación hasta conseguir una masa sin grumos.
4

Traspasar la masa a la bandeja del horno cubierta con papel de aluminio u otro utensilio antiadherente previamente aceitados.
5

Dividir la masa en porciones y después untarse con aceite las manos y una espátula, luego amasar cada una hasta obtener una superficie lisa y sin grietas.
6

Dejar leudar los panecitos en un lugar cálido durante 10 a 15 minutos mientras el horno precaliente, luego espolvorear cada uno con un poquito de harina de arroz.
7

Si se desea, picar o cortar la superficie de los panecitos y llevar al horno durante 25 minutos a 200 ° (horno medio alto), revisando muy bien una vez cumplido el tiempo necesario.
8

Retirar del horno y dejar tapados para que pueden reposar hasta enfriar y sea el momento de disfrutar estos exquisitos panecitos sin gluten, muy ricos e infaltables en las mesas de todos para la hora de once.

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Giann Diaz Rojas @Gianndiazrojas11

jueves, 03 de agosto de 2023 a las 05:12 AM

Por mi condición de panhipopituitarismo, no puedo comer muchos tipos de alimentos, es por ello que decidí compartir lo que e aprendido, mis experiencias con las recetas y todo lo que e creado en todo este tiempo.Espero que mi perfil te sea de gran ayuda para disfrutar otra vez de aquellos deliciosos panecillos, masas y lo relacionado a este tema tan delicioso y difícil de encontrar con afecciones alimentarias.👌😁🤗😋👨‍🍳También me encuentras en Instagram como @panhipopituitarismo_sin_gluten

Comentarios (9)

Valee Aguirre Valdivia @cook_113416679

jueves, 29 de mayo de 2025 a las 09:26 PM

Hola!! Donde puedo comprar la goma o se puede reemplazar por otra cosa?

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