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Carpaccio de tallo de brócoli 🥦 receta de aprovechamiento 🥦
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Una foto de Carpaccio de tallo de brócoli 🥦 receta de aprovechamiento 🥦

Carpaccio de tallo de brócoli 🥦 receta de aprovechamiento 🥦

Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Especial veganos: tronco de brócoli, maravilloso alimento con alto contenido en calcio de origen no animal, incluso más que las flores.
Aunque la receta que publico es vegetariana, dejo opción con "queso" rallado vegano.
#DelantalDorado23

Especial veganos: tronco de brócoli, maravilloso alimento con alto contenido en calcio de origen no animal, incluso más que las flores.
Aunque la receta que publico es vegetariana, dejo opción con "queso" rallado vegano.
#DelantalDorado23

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Carpaccio de tallo de brócoli 🥦 receta de aprovechamiento 🥦

Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Especial veganos: tronco de brócoli, maravilloso alimento con alto contenido en calcio de origen no animal, incluso más que las flores.
Aunque la receta que publico es vegetariana, dejo opción con "queso" rallado vegano.
#DelantalDorado23

Especial veganos: tronco de brócoli, maravilloso alimento con alto contenido en calcio de origen no animal, incluso más que las flores.
Aunque la receta que publico es vegetariana, dejo opción con "queso" rallado vegano.
#DelantalDorado23

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Ingredientes

10 minutos + impregnación
2 raciones
  • 🥦 1 tallo de brócoli
  • 🥦 3 cdas jugo de limón natural o vinagre de manzana vivo
    Vinagre de manzana (de sidra de 🍎) sin pasteurizar 🍎 Probióticos 🍎 fermentación natural
  • 🥦 2 cdas AOVE
  • 🥦 Pizca de sal
  • 🥦 2 vueltas de pimienta negra molida
  • 🥦 6 a 8 nueces
  • 🥦 1 cdta queso rallado (dejo opción vegana)
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Paso a paso

10 minutos + impregnación
  1. 1

    Pelar el tronco.

    Foto del paso 1 de la receta: Carpaccio de tallo de brócoli 🥦 receta de aprovechamiento 🥦
    Foto del paso 1 de la receta: Carpaccio de tallo de brócoli 🥦 receta de aprovechamiento 🥦
  2. 2

    Cortar en rodajas bien finitas.

    Foto del paso 2 de la receta: Carpaccio de tallo de brócoli 🥦 receta de aprovechamiento 🥦
  3. 3

    Disponer en plato.

    Foto del paso 3 de la receta: Carpaccio de tallo de brócoli 🥦 receta de aprovechamiento 🥦
  4. 4

    Humedecer con jugo de limón. Agregar el resto de los ingredientes.
    Dejo link para opción vegana.

    Foto del paso 4 de la receta: Carpaccio de tallo de brócoli 🥦 receta de aprovechamiento 🥦
    Foto del paso 4 de la receta: Carpaccio de tallo de brócoli 🥦 receta de aprovechamiento 🥦
    Rawmesan o "queso" rallado vegetal 🌻 vegano
  5. 5

    Dejar reposar unos 30 minutos en heladera.

    Foto del paso 5 de la receta: Carpaccio de tallo de brócoli 🥦 receta de aprovechamiento 🥦
    Foto del paso 5 de la receta: Carpaccio de tallo de brócoli 🥦 receta de aprovechamiento 🥦
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mate Amargo 🧉🍪 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/17026622

Recetas enlazadas

Vinagre de manzana (de sidra de 🍎) sin pasteurizar 🍎 Probióticos 🍎 fermentación natural

Rawmesan o "queso" rallado vegetal 🌻 vegano

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Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
lunes, 07 de agosto de 2023 a las 01:17 AM
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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Carpaccio Brócoli Sobra

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