Tacos de lengua

Name: Tacos de lengua
Yield: 4 tacos
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 lengua de unos 600/700 gr; 3 o 4 hojas de laurel; 1 cucharada pequeña de eneldo en polvo; 1 cucharada de Knorr; 1 o 2 ajos grandes; 1/2 cebolla; 1 racimo de cilantro pequeño

Mike Aranda @cook_mike

Zapopan

Uno de mis platillos favoritos

Tacos de lengua

Mike Aranda @cook_mike

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Ingredientes

5 hrs.

4 tacos

1lengua de unos 600/700 gr
3o 4 hojas de laurel
1cucharada pequeña de eneldo en polvo
1cucharada de Knorr
1o 2 ajos grandes
1/2cebolla
1racimo de cilantro pequeño

Guardada

Paso a paso

5 hrs.

1

Cocemos la lengua con todos los ingredientes por 4 o 5 horas
2

A los 3/4 del tiempo de cocción, agregamos el cilantro. Revisamos la cocción y suavidad de la lengua y agregamos sal en grano y pimienta.
3

Una vez cocida y suave, quitamos la membrana y cortamos en rebanadas para taco
4

Servimos en tacos con cilantro fresco y limpio, cebolla y salsa picante roja y verde