Salsa de brócoli

Name: Salsa de brócoli
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 o 3 flores de Brócoli; 1 cebolla chica; 1 diente ajo; 100 gr Crema de leche; 1/2 taza leche; Sal; Nuez moscada; 1 cucharada queso rallado; 1 chorrito Aceite; 1/2 kg pasta a elección

Leandro Carbajal @gerocarb

Salsa rápida, muy rica para acompañar pastas que tienen mayor absorción de líquidos

Salsa de brócoli

Leandro Carbajal @gerocarb

Salsa rápida, muy rica para acompañar pastas que tienen mayor absorción de líquidos

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

40 min

4 raciones

2 o 3flores de Brócoli
1cebolla chica
1 dienteajo
100 grCrema de leche
1/2 tazaleche
Sal
Nuez moscada
1 cucharadaqueso rallado
1 chorritoAceite
1/2 kgpasta a elección

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Poner el afuera a hervir para la pasta una vez entre en ebullición cocerla.
2

Mientras. Lavar, y rallar el brócoli y reservar. Picar finamente el ajo y la cebolla.
3

Sofreír en aceite hasta transparentar y luego agregar el brócoli, sal y cocinar por 5 minutos removiendo de vez en cuando.
4

Una vez tierna la verdura agregar la leche cocinar por 5 minutos más, agregar la crema y remover.
Un tip importante es no dejar hervir por mucho tiempo.
5

Retirar la pasta, colar. En una fuente agregar la salsa y la pasta, mezclar. Rallar queso y servir.