Fermento: En un vaso poner 50 cc de la leche, la levadura y agregar media cucharada de harina y una cucharadita de azúcar. Disolver bien y dejar reposar unos 10-15 minutos

Mientras tanto cortar las cebollas en juliana y saltear las cebollas en una sartén con un poquito de aceite y condimentarlas, hasta que queden doradas.

Después hacer una corona con la harina y tirar la sal y la pimienta (a gusto) por el alrededor. Poner el fermento en el medio y desarmar la manteca. Agregar las cebollas y la leche de a poco e ir amasando hasta formar una masa (tiene que quedar una masa uniforme como la de un pan casero. Si queda muy chiclosa agregar un poquito más de harina y si queda muy dura agregar un poquito más de leche)

Dejar descansar la masa tapada unos 15 minutos o hasta que duplique su tamaño.

Pasado el tiempo formar pelotitas del tamaño que usted quiera (según el tamaño va a depender de la cantidad que salgan).

Estirar un poquito las pelotitas y poner un cuadradito de queso en el medio y cerrar. Ponerlos en una asadera enceitada o enmantecada y tirar por arriba queso rallado.

Llevar la asadera a un horno pre-calentado a 200°, cerca del piso del horno. Y cocinarlos unos 30 minutos o hasta que estén hechos y dorados.