Preparamos nuestros ingredientes, una vez limpio el Ruibarbo lo troceamos en cuadrados pequeños lo mismo hacemos con la tableta de chocolate blanco.

Ponemos todo el resto de ingredientes en un bol, empezamos a amasar y luego añadimos el chocolate y el ruibarbo hasta integrar.

Cuando la masa de galletas está bien amasado vamos a ponerla sobre papel film envolvemos y a la nevera mínimo 2 horas.

Pasado el tiempo de pose hacemos bolitas y vamos a colocarla en nuestras bandejas de horno sobre papel de horno.
Precalentamos el horno a 150° y cuando ya estén todas colocadas subimos el horno a 180° y horneamos las galletas unos 15 minutos.

Listas para disfrutar con nuestra bebida preferida y junto a quie queremos regalar amor en forma de galleta😘