Πρώτα από όλα λιώνουμε τις μπανάνες σε ένα μπολάκι και τις αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να μας χρειαστούν.

Τρίβουμε τη σοκολάτα με τον τρίφτη ή την κόβουμε με το μαχαίρι.

Σε ένα μεγάλο και βαθύ μπολ χτυπάμε με το μίξερ χειρός την καστανή ζάχαρη με το βούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό, το στικ βανίλιας και το γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα με το μίξερ.

Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν στο μείγμα.

Ρίχνουμε τον πολτό μπανάνας και ανακατεύουμε. Αφού ενσωματωθεί στο μείγμα προσθέτουμε και την τριμμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθεί με το υπόλοιπο μείγμα.

Στρώνουμε 2 λαδόκολλες σε 2 ταψιά (θα κολλήσουν γιατί θα φουσκώσουν αν πάμε να τα βάλουμε σε ένα μόνο ταψί) και σχηματίζουμε στρογγυλές μπαλίτσες.

Τα απλώνουμε στα ταψιά φροντίζοντας να έχουν μια απόσταση μεταξύ τους. Θέλουμε σε μέγεθος και πάχος να είναι όσο το δυνατόν γίνεται περισσότερο ίδια.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για περίπου 20', ανάλογα το μέγεθος και το πάχος που δώσαμε στα μπισκότα. Όσο μεγαλύτερα και παχιά τόσο περισσότερο χρόνο θα χρειαστούν στο φούρνο. 🥰❤️

Σβήνουμε το φούρνο όταν είναι μισοψημενα, καθώς τα μπισκότα συνεχίζουν και σφίγγουν έξω από το φούρνο.