Arroz meloso mar y montaña (de pollo y chipirones 🦑)
Recetita rica rica y súper fácil de hacer.
¿Te apuntas? Pues sí lo preparas ya me contarás que te pareció.
Feliz día!! 😘😘
Arroz meloso mar y montaña (de pollo y chipirones 🦑)
Recetita rica rica y súper fácil de hacer.
¿Te apuntas? Pues sí lo preparas ya me contarás que te pareció.
Feliz día!! 😘😘
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prepara todos los ingredientes. Pica el ajo y la cebolla, ralla los tomates y trocea el pollo y los chipirones 🦑 y salpimienta
- 2
Pon a calentar el fumet y añádele un par de vasos de agua déjalo hervir y mantén caliente para ir agregándolo poco a poco al arroz
- 3
Seguidamente pocha la cebolla y el ajo.
- 4
Continuamos incorporando los chipirones y luego el pollo. Lo doras ligeramente para que tenga un saborcito más rico 🤤. Añade el tomate rallado y cocínalo. Luego el arroz y el colorante. Remueve
- 5
Por último y de poco en poco ve incorporando el fumet y remueve frecuentemente para que suelte el almidón el arroz y quede meloso. Tendrás que ir viendo cuánto caldo admite hasta que esté cocinado (unos 18 minutos más reposo tapado un par de minutos y fuera del fuego)
- 6
Una vez listo acompáñalo con una rica ensalada y si te gusta prepara un poco de alioli. Está riquísimo 😋 😋😋
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