Mousse de Limón - El Yantar Canarias
Un mousse de limón muy sedoso y con mucho sabor
Mousse de Limón - El Yantar Canarias
Un mousse de limón muy sedoso y con mucho sabor
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos los limones para luego picar la cáscara y reservamos. También podemos rallarlos directamente.
- 2
A continuación, exprimimos los 3 limones.
- 3
Colamos el zumo de limón con la ayuda de una cuchara y, evidentemente, un colador y reservamos.
- 4
Picamos las galletas con un robot de cocina o con la picadora de una batidora de mano y reservamos.
- 5
Repetimos el paso anterior con las cáscaras de limón. Si en el paso 1, decidiste rallar el limón, omitirás este paso.
- 6
Montamos la nata con el azúcar glass. He utilizado un robot de cocina para optimizar tiempo. Si vas a montar la nata de forma manual, intercambia este paso con el siguiente.
- 7
Mientras se monta la nata, mezclamos el queso Mascarpone o queso de untar con el zumo de limón hasta que quede bien integrado.
- 8
Añadimos la mitad de la cáscara de limón picada y la nata. Mezclamos con una espátula de silicona y movimientos envolventes hasta que quede una mezcla homogénea.
- 9
Antes de meterlo en la nevera, lo pasaremos a los recipientes que hayamos elegido. Primero añadimos galleta triturada, luego una cucharada de mousse, luego otra capa de galleta y terminamos de rellenar con el mousse.
- 10
Los reservamos en la nevera, al menos, dos horas.
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