Calabaza rellena con carne vegetal
Texturado de soja, alto en proteínas que, combinado con otros recursos vegetales, es de riquísimo sabor.
Calabaza rellena con carne vegetal
Texturado de soja, alto en proteínas que, combinado con otros recursos vegetales, es de riquísimo sabor.
Paso a paso
- 1
Hidtratar la soja texturada con agua por 10 min. En este paso agregas los condimentos y especias a gusto
- 2
En sartén con poco aceite, dorás la cebolla, pimiento y zanahoria, cuando estén cocidas agregas la soja ya humectada, cocinas por un par de minutos y retiras del fuego.
- 3
Colocas el zapallo a cocinar en horno fuerte hasta que esté blanda la pulpa, la retirás para el puré
- 4
Rellenas el zapallo con la preparación para luego cubrir con el puré de zapallo (yo lo condimente con nuez moscada, pimienta y miel) agregas queso y al horno hasta gratinar.
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