Bolo de Queijo Fresco e Limão

Name: Bolo de Queijo Fresco e Limão
Yield: 5 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 500 g queijo fresco batido (usei do Lidl); 4 ovos; 100 g farinha sem fermento; 150 g açúcar (a receita original leva apenas 120 g); 1 colher de sobremesa fermento em pó; raspas de 1 limão grande; pitada sal grosso

Fátima Sousa @fatimasousa

Receita da Célia da Momentos Doces e Salgados. Este bolo ficou delicioso, meio esponjoso e muito fofo, com aquele sabor delicioso do limão.

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Bolo de Queijo Fresco e Limão

Fátima Sousa @fatimasousa

Receita da Célia da Momentos Doces e Salgados. Este bolo ficou delicioso, meio esponjoso e muito fofo, com aquele sabor delicioso do limão.

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Ingredientes

1 hora

5 pessoas

500 gqueijo fresco batido (usei do Lidl)
4ovos
100 gfarinha sem fermento
150 gaçúcar (a receita original leva apenas 120 g)
1 colher de sobremesafermento em pó
raspas de 1 limão grande
pitadasal grosso

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Instruções para cozinhares

1 hora

1

Untar uma forma com manteiga e forrar com papel vegetal. Ver a Dica em anexo.

O que fazer para os bolos não agarrarem no fundo das formas e não sentir a farinha engordurada
2

Pré aquecer o forno a 180 º C.
3

Bater as gemas com o açúcar até ficar um creme uniforme.
4

Adicionar o queijo fresco batido e envolver.
5

Juntar a farinha e o fermento previamente peneirados e envolver, sem bater.
6

Adicionar as raspas de limão.
7

Numa tigela juntar as claras e uma pitada de sal grosso e bater com a batedeira até as claras levantarem.
8

Juntar as claras batidas ao preparado e envolver suavemente.
9

Colocar o preparado na forma.
10

Levar ao forno cerca de 35 a 45 minutos (depende do forno).