ابتدا پیاز و سیب زمینی رو رنده میکنیم...
آب اضافی سیب زمینی و پیاز رو که ته ظرف باقی مونده دور میریزیم...
برای ریز کردن پیاز و سیب زمینی می‌تونید از مولینکس هم استفاده کنید...

سپس گوشت چرخ کرده رو با سیب زمینی و پیاز رنده شده ترکیب میکنیم...
بعد مقداری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، سیر، رب گوجه فرنگی و گرد غوره رو به گوشت اضافه میکنیم...
و اون قدر گوشت رو ورز میدیم تا حالت چسبندگی گوشت برطرف بشه...

حالا سینی فر رو با مقداری روغن چرب میکنیم...
سپس مایه کباب رو که آماده کردیم روی سینی پهن میکنیم...
اگر چربی گوشت شما کمه، در این مرحله می‌تونید مقداری روغن به مواد گوشتی اضافه کنید...
سعی کنید گوشت رو در تمام ظرف با قطر یکسان پهن کنید تا به صورت یکنواخت پخته بشه...

در این مرحله، یک عدد سیب زمینی، یک عدد گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ی ورق شده رو روی گوشت‌ها قرار میدیم...
روی ظرفِ کباب رو با فویل میپوشونیم و چند سوراخ در اون ایجاد میکنیم...

سپس فر رو با دمای ۱۴۰ درجه سانتی‌گراد روشن میکنیم و ظرف کباب رو داخل فرِ از قبل گرم شده قرار میدیم...
حالا اجازه میدیم کباب ما برای ۱ تا ۲ ساعت داخل فر بمونه و به آرومی بپزه...
در نهایت می‌تونید کباب رو از فر خارج کنید و با برنج یا نان و در کنار سبزی خوردن تازه و ماست سرو کنید...

کباب سرداشی ما آمادست... نوش جان... 😊